Empada de liquidificador
Torta de frango light
março 16, 2009 by admin
Categoria: Culinária | Receitas
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Rendimento: 6 fatias
Calorias: 180 por fatias
Ingredientes
Para o recheio:
• 1 xícara de chá de peito frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1/2 tablete de caldo de galinha light
• 1/2 abobrinha em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 2 tomates sem peles e sem semente em cubos
Para a massa:
• 2 colheres de sopa de margarina light derretida
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Faça o recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte o caldo de galinha, a cenoura, o tomate, o pimentão e por último a
abobrinha.
Refogue por 10 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Se necessário acerte o sal.
Retire do fogo, escorre o excesso de líquido e deixe amornar.
Ligue o forno em temperatura média.
Faça a massa:
Bata num liquidificador a metade da margarina e todos os outros ingredientes,
até obter uma mistura homogênea.
Junte a farinha de trigo, o fermento e o queijo. Bata mais 1 minuto e transfira
para uma tigela.
Adicione à massa o peito de frango desfiado, os legumes e misture tudo bem.
Com a margarina restante, unte um refratário de 22cm de diâmetro, enfarinhe e
despeje a massa.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Tags: abobrinha, calorias, canola, cebola, culinária, frango, light, massa, receitas, recheio, tomate, torta
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Serve: 15 unidades porções
- Tipo de prato: Aperitivo
Ingredientes
Recheio:
- 4 palmitos picados
- 1/2 xícara (chá) de mussarela de búfala cortada em cubos pequenos
- 8 azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1 sachê de molho de tomate POMAROLA Natural
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Para untar e enfarinhar:
margarina
farinha de trigo
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Unte e enfarinhe 15 formas médias para empada (7 cm de diâmetro). Reserve.
RECHEIO
- Em uma tigela média, coloque o palmito, a mussarela, as azeitonas e as ervilhas. Misture.
- Acrescente 5 colheres (sopa) do molho de tomate POMAROLA Natural. Misture. Divida em 15 porções e reserve.
MASSA
- Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma tigela média, coloque a mistura reservada, acrescente o restante do molho de tomate POMAROLA Natural e misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento.
MONTAGEM
- Distribua entre as formas reservadas, uma colher de sopa de massa e com as costas da colher espalhe no fundo e na lateral da forma. No centro, coloque uma porção do recheio e cubra com mais uma colher de massa. Repita o mesmo até terminar a massa e o recheio.
- Coloque-as em uma assadeira retangular grande (40x28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
VARIAÇÃO
Se preferir um sabor picante, coloque meia colher (chá) de molho de pimenta vermelha KNORRCICA.
DICA
Para dar um visual bonito, coloque as empadas em forminhas de papel frisado coloridas.
Tutu de Feijão
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2 votos
- Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
- Serve: 8 porções porções
- Tipo de prato:Acompanhamento
Ingredientes:
- 100 g de bacon cortado em cubos médios
- 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos médios
- 2 dentes de alho picado
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem tempero e sem caldo
- 1 sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde
- 1 colher (sopa) cheiro verde picado
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho
Modo de preparo:
- Com um garfo, amasse o feijão cozido até obter uma pasta com pequenos pedaços de feijão.
- Em uma panela média, frite o bacon em fogo médio até começar a dourar, acrescente a linguiça calabresa e frite por mais 5 minutos ou até dourar.
- Acrescente o sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Cheiro-Verde, a farinha e misture bem todos os ingredientes. Sirva quente.
VARIAÇÃO
Se preferir, junte molho de pimenta vermelha a gosto.
DICA
A consistência do tutu é cremosa. Portanto, irá engrossar mais um pouco conforme for esfriando.
Berinjela Recheada
- Tempo de preparo: 1 hora
- Serve: 4 porções porções
- Tipo de prato: Prato Principal
Ingredientes
- 3 berinjelas pequenas com casca, cortadas ao meio e aferventadas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 tomate grande, sem sementes, picado
- 100 g de carne moída
- 2 xícaras e meia (chá) de leite
- 1 embalagem de creme de legumes KNORR
- Para Polvilhar:
Queijo ralado
Cheiro-verde Picado
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Com uma colher, retire a polpa das berinjelas sem danificar as cascas. Reserve em separado.
- Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a polpa reservada, o tomate e a carne. Refogue por 5 minutos.
- Junte o leite e o creme de legumes KNORR. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Divida o recheio entre as cascas reservadas, coloque em um refratário retangular médio, polvilhe o queijo ralado e o cheiro-verde. Leve ao forno por 15 minutos e sirva em seguida.
Pizza de liquidificador
- Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
- Serve: 3 a 4 porções
- Tipo de prato: Prato Principal
Ingredientes
- 1 Xícara(s) Leite
- 1 Xícara(s) Óleo
- 3 Unidade(s) Ovos
- 1 Xícara(s) Farinha de trigo
- 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó
- 2 Unidade(s) Temperos TOK! KNORR caseiro
- 340 Grama(s) Molho de tomate POMAROLA RECEITAS sabor pizza
- 200 Grama(s) Presunto ralado
- 200 Grama(s) Queijo mussarela fatiado
- 1 Unidade(s) Cebola cortada em fatias finas
- 1 Xícara(s) Azeitona verde picada
- 1 Colher(es) de chá ou de café Orégano
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte e enfarinhe uma fôrma para pizza grande (35 cm de diâmetro). Reserve.
- Coloque no liqüidificador o leite, o óleo e os ovos. Bata por 2 minutos. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, a farinha, o fermento e os temperos TOK! KNORR caseiro esfarelados. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
- Espalhe sobre a massa o molho de tomate POMAROLA RECEITAS sabor pizza. Cubra com o presunto, a mussarela, a cebola, a azeitona e o orégano. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela.
- Regue com o azeite e sirva em seguida.
- Cubra a pizza com os ingredientes de sua preferência: atum, calabresa moída, milho, etc.
- Se preferir, divida a massa e prepare duas pizzas menores.
Bolo floresta negra
- Tempo de preparo: Mais de 1 hora
- Serve: 5 ou mais porções
- Tipo de prato: Sobremesas
Ingredientes
- 1 Xícara(s) açúcar
- 1 Xícara(s) margarina
- 4 Unidade(s) ovos
- 1 Xícara(s) farinha de trigo
- 1/2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
- 1/2 Xícara(s) chocolate em pó
- 1/2 Xícara(s) leite
- 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
- 1/2 Litro(s) creme de leite fresco
- 2 Colher(es) de sopa açúcar
- 1/2 Xícara(s) cerejas ao marasquino picadas
- A gosto Para untar e polvilhar: margarina e farinha de trigo
Modo de preparo
- Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.
- Acrescente aos poucos a farinha, o amido milho MAIZENA® e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Retire da batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Desenforme enquanto estiver morno e reserve.
- Bata na batedeira, em velocidade baixa, o creme de leite com o açúcar, até obter ponto de chantili. Reserve.
- Corte o bolo reservado em dois discos. Espalhe metade do chantili sobre um dos discos de massa e cubra com as cerejas. Coloque o outro disco sobre o recheio.
- Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com as raspas de chocolate e as cerejas.
- Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Sirva a seguir.
- DICA: Se preferir, umedeça a massa do bolo com a calda das cerejas antes de recheá-lo.
Bolo surpresa de abacaxi
- Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
- Serve: 5 ou mais porções
- Tipo de prato: Sobremesas
Ingredientes
- 7 Fatia(s) abacaxi em calda
- 7 Unidade(s) ameixas pretas secas sem caroço
- 1 Xícara(s) margarina
- 1 Xícara(s) açúcar
- 3 Unidade(s) ovos
- 1 Colher(es) de chá essência de baunilha
- 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
- 1 Xícara(s) farinha de trigo
- 1/2 Xícara(s) leite
- 2 Colher(es) de chá fermento em pó
- 1 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
- 1 Xícara(s) calda de abacaxi
- 1 Colher(es) de sopa rum
- A gosto Para untar e polvilhar: margarina açúcar
Modo de preparo
- Unte e polvilhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). Arrume no fundo da fôrma as fatias de abacaxi e as ameixas. Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Bata na batedeira a margarina e o açúcar por 3 minutos ou até obter um creme. Adicione os ovos um a um, sem parar de bater. Junte a baunilha e bata mais 1 minuto.
- Acrescente, alternadamente, o amido milho MAIZENA®, a farinha e o leite.
- Retire da batedeira e misture o fermento.
- Coloque delicadamente na fôrma reservada, sobre o abacaxi, e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Desenforme e reserve.
- Em uma panela pequena, dissolva o amido milho MAIZENA® na calda de abacaxi, junte o rum e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
- Espalhe sobre o bolo reservado. Sirva a seguir.
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Guarnições
Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubérculos)
Rendimento: 10 porções
Sempre que alguém fala de bolinho de arroz corre o risco de, além da boca, encher os olhos de água, porque esta receita tem cheiro de cozinha de mãe e de vó: é só carinho e coisinhas gostosas!
2 xícara(s) (chá) de Arroz 
cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de cheiro-verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de glutamato monossódico 
| Bata no liqüidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo.Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinha e frite em óleo quente. |
Cuscuz de Palmito
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Ingrediente:
1 xícara (chá) de óleo
1 cebola grande
1 colher (sopa) de tempero pronto
½ lata de molho de tomate
1 lata de ervilha
½ lata de milho verde
1 vidro pequeno de palmito
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
½ xícara (chá) de cebolinha
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal e pimenta a gosto
Decoração a gosto
Preparo:
Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola.
Junte o tempero pronto, o molho de tomate, as ervilhas, o milho verde, as azeitonas, sal, pimenta e os palmitos.
Misture a cada ingrediente adicionado.
Acrescente a água e deixe ferver.
Após a fervura, adicione a cebolinha e a farinha de milho aos poucos, misturando sempre.
Deixe cozinhar por, aproximadamente, cinco minutos. Unte um refratário redondo e de buraco no meio com azeite.
Coloque rodelas de ovos no fundo da forma e rodelas de tomates em toda a lateral (vão grudar porque a forma está untada).
Coloque a massa de cuscuz apertando bem com o auxílio de uma colher.
Deixe esfriar e desenforme.
Pão de Abóbora
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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
30 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
500 g de abóbora cozida e passada pelo espremedor
1 pitada de sal
Preparo:
Dilua 1/4 da lata de leite condensado numa tigela com 1/2 xícara de chá de água e dissolva aí o fermento. Acrescente farinha o suficiente para dar consistência de massa para panqueca e cubra para deixar crescer ou, então, até formar bolhas. Junte o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes e a massa já crescida. Amasse bem, forme 2 pães e coloque para crescer até dobrar de volume em assadeiras untadas. Leve para assar em forno quente pré-aquecido por
aproximadamente 30 minutos
Bolo de Carne com Requeijão
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Ingredientes:
300g de carne moída
1 clara
1 cebola pequena ralada
1 colheres (de sopa) de farinha de rosca
1 colher (de chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
200g de batata cozida e amassada
4 colheres (de sopa) de requeijão light
2 colheres (de sopa) de pimentão vermelho picado
2 colheres (de sopa) de pimentão amarelo picado
2 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas
Preparo:
Misture a carne moída, a clara, a cebola e o sal e vá colocando a farinha de rosca. Misture a batata com o requeijão;
Abra a massa de carne em cima de um plástico. Espalhe o purê de batatas por cima e salpique os pimentões e as azeitonas;
Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) até que fique corado e cozido.
Observação:
Sirva em fatias com salada e arroz branco. Rende aproximadamente 4 porções.
Lasanha de Pão de Forma
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Ingredientes:
1 pacote de pão de forma
1 litro de creme de leite
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 kg de queijo muzarela
1/2 kg de presunto.
Preparo:
Em uma panela refoque cebola e alho, coloque a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve o molho.
Em um refratário coloque a primeira fileira de pão (molhe o pão no leite), o molho reservado, presunto, mussarela e faça duas camadas, terminando com o queijo.
Leve ao forno minutos antes de servir e retire assim que o queijo estiver derretido.
Essa receita rende aproximadamente 10 porções.
Nhoque de arroz
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Serve: 4 porções porções
- Tipo de prato: Prato Principal
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 50 g de queijo ralado
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 embalagem molho de tomate POMAROLA Natural
Para polvilhar:
Queijo ralado
Modo de preparo
- Bata no processador o arroz, o queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea.
- Coloque em uma tigela média, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em 5 porções e faça cordões. Corte os nhoques e reserve.
- Em uma panela grande, ferva a água em fogo alto, mergulhe aos poucos os nhoques e retire assim que subirem. Coloque em uma travessa e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o molho de tomate POMAROLA Natural em fogo médio mexendo sempre. Despeje sobre os nhoques reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
VARIAÇÃO
Se preferir, cozinhe o arroz com cenoura ralada no ralo fino.
DICA
Para se obter 4 xícaras de arroz cozido é necessário cozinhar 2 xícaras (chá) de arroz cru.
Coxa e sobrecoxa de frango recheadas com brócolis
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- Tempo de preparo: Mais de 1 hora
- Serve: 5 porções porções
- Tipo de prato: Prato Principal
Ingredientes:
- 10 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 coxas e sobrecoxas sem pele e desossadas
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
- 1 embalagem de creme de legumes KNORR
- 1 xícara (chá) de maionese Hellmann's light
Para prender e amarrar:
Para untar:
Modo de preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o sucdo de limão, o gengibre e o sal. Junte o frango e misture. Reserve por 1 hora.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
- Em uma tigela média, misture o brócolis, 2 colheres (chá) do creme de legumes KNORR, e 2 colheres (sopa) da maionese Hellmann's light.
- Recheie as coxas e sobrecoxas com a mistura de brócolis e prenda as extremidades com palitos.
- Besunte o frango com o restante da maionese e em seguida passe pelo creme de legumes KNORR, até obter uma crosta.
- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.Retire do forno e retire os palitos. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
Torta de limão com sorvete de creme
(100% de votos positivos)
5 votos
- Tempo de preparo: 1 hora
- Serve: 6 porções porções
- Tipo de prato: Sobremesas
Ingredientes:
- 1/2 pacote de biscoito tipo maisena (100 g)
- 3 colheres (chá) de raspas de limão
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1/2 pote de sorvete de creme KIBON Cremosíssimo
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farofa grossa.
- Misture a farofa de biscoito e 2 colheres (chá) de raspas de limão.
- Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
- Em 6 taças pequenas, alterne camadas de farofa de biscoito, o creme de limão e sorvete de creme KIBON Cremosíssimo. Finalize com sorvete.
- Decore com farofa e raspas de limão restantes. Leve ao freezer por 1 hora e sirva em seguida. Se preferir faça em uma porção única.
Deliciosa torta mil recheios
fevereiro 5, 2009 by admin
Categoria: Culinária | Receitas
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Ingredientes
- 2 copos de requeijão cremoso
Massa
- 3 ovos-
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 1 copo (requeijão) de leite
- 1 p de 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola grande
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo o suficiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Purê
- 500 g de batatas cozidas
- 1 copo (requeijão) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Refogado
-2 peitos de frango desfiados
- temperos a gosto (alho, cebola, sal, pimenta, tomate, bastante cheiro-verde etc.)
-1 lata de ervilhas
-1 lata de milho verde
-1 lata de palmito (picado)
-100 g de azeitonas sem caroços e picadas
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Junte no liqüidificador todos os ingredientes da massa, exceto a farinha. Bata bem. Depois, coloque a mistura numa tigela e acrescente a farinha até dar o ponto (uma massa um pouco líquida). Acrescente o fermento e misture. Para o purê, amasse as batatas e coloque numa panela. Adicione o leite e a manteiga. Leve ao fogo para cozinhar por 5 minutos. Para o refogado, refogue o frango desfiado à sua maneira, temperando também a gosto. Acrescente as ervilhas, o milho, o palmito picado e as azeitonas. Misture bem e deixe refogar mais um pouco. Desligue o fogo e adicione, se desejar, o creme de leite. Unte uma forma e coloque metade da massa. Recheie sucessivamente com o purê, o refogado e o requeijão. Cubra com o restante da massa. Asse por cerca de 40 minutos e sirva em seguida.
Observação
Recheie mais se quiser. Pode-se acrescentar mussarela, presunto, orégano e fatias de tomate ou molho de salsichas, no lugar do frango, ou carne moída com ovos cozidos ou camarão refogado com catupiry.
Tags: azeitona, batata, culina, culinária, ervilha, frango, manteiga, milho, palmito, receitas, requeijão, salsicha, torta
